Upoznajte simpatičnu djevojku koja je svoje slobodno vrijeme, između stalnog posla i studiranja, odlučila upotpuniti slatkim užicima i bloganjem. Predstavljamo vam Just Cake Girl.

Tihanu Koprek, djevojku koja stoji iza bloga Just cake the Cupcake, upoznala sam preko Facebooka, a i njenih komentara na Šminkerici. Bila je to ljubav na prvi pogled prema njenom blogu i to zato jer dijelimo istu ljubav prema spremanju ukusnih jela i najbitnije od svega, čokoladnih i ostalih slastica Kako sam i osobno često puta razmišljala o pokretanju bloga ovakve teme, zanimala me njena priča. Naravno, njenu zanimljivu priču obavezno dijelim i s vama! Uživajte!

“Sve je počelo prije dvije do tri godine kada sam ostala bez posla te si htjela nekako popuniti vrijeme. Istraživala sam mnoge food blogove i stranice sa raznoraznim receptima te sam tada i napravila svoju prvu tortu. Nije bila lijepa niti ništa posebno, ali je bila moja prva torta! Kako sam se htjela usavršiti, sve sam više tražila savjete na forumima, blogovima, ali ponajviše kod moje mame koja je vrsna kuharica i slastičarka amaterka. I tako se probudila moja kreativnost. Shvatila sam da mi je to postao hobi koji nikad prije nisam imala i da se osjećam sretno kada vidim da mi kolač uspije te je moja obitelj sretna. Ukoliko ne uspije, to je već zabavniji dio kada treba shvatiti što je pošlo po zlu i pokušati to ispraviti jer moj moto je da nikad ne odustajem!

Internet je nepresušan izvor ideja i raznih recepata. U današnje vrijeme jako su popularni takozvani “Food blogovi” gdje i svaka obična kućanica, amaterka kuharica ili slastičarka može napisati svoj recept i dati ga kao ideju nekome drugome. Blogovi su mi velika inspiracija kao i razne stranice posvećene hrani bile one domaće ili strane. Tu mi puno pomaže poznavanje stranih jezika jer dosta dobrih recepata dolazi iz Amerike, Engleske, Njemačke, Španjolske, Australije, Azije i tako dalje. Tu su dakako i raznorazne kuharice kojima ne mogu odoljeti. Privlače me naslovnice, slike, namirnice, razni kuhari iz cijelog svijeta i zbog toga imam već lijepu kolekciju kuharica na svojoj polici. Tu su naravno i mamina i bakina stara bilježnica sa receptima ukoliko se poželim tradicionalnih recepata.

U početku se nisam usudila sama napraviti neki vlastiti recept, ali s godinama iskustva više se ne bojim vage i mjerice pa sada ipak radim i sama svoje recepte. Kad se peku kolači dosta je bitno da su mjere točne jer desetak grama manje ili više može biti presudno u uspješnosti kolača! Ponekad spajam razne biskvite i kreme koje sam pronašla na internetu ili u nekoj kuharici, dodajem im neke svoje ideje i sve to ispadne zanimljiv receptić, koji put uspješan, a koji put neuspješan, ali sve se to na kraju da popraviti.

Reakcije mojih prijatelja na moj blog i hobi su odlične! Na svojoj Facebook stranici i profilu imam tri prepuna albuma fotografija slastica po kojima se može pratiti kako sam napredovala. Moji prijatelji ih redovito komentiraju i ponekad čak ni ne vjeruju da sve to sama pečem. Oni najsretniji s kojima se češće družim su dosta tih slastica i degustirali te ostali oduševljeni. Svoj krug prijatelja upoznala sam i sa “cupcakesima”, tipičnom američkom slasticom sastavljenom od muffina i premaza pa su često zadivljeni mojom maštovitošću jer sve što vidim uspijem oblikovati u cupcake! Ponekad me i malo mrze kad kasno navečer objavim slike pa sline za mojim kolačićima!

Da se vratim malo u prošlost, kad sam krenula u srednju školu bilo je popularno piskarati razne blogove i tu sam se po prvi puta i susrela sa blogosferom. Tako se kasnije u meni probudila želja da svoje ideje ili pak pitanja podijelim sa ostatkom svijeta preko vlastitog bloga. Blog pišem na dva jezika, na engleskom i hrvatskom. Komuniciram sa dosta blogera i cijelo vrijeme upoznajem nove ljude što je veliki plus u blogosferi, tu smo jedni za druge kada god zatreba.

Sa kupnjom na internetu i PayPalom prvi sam se puta susrela upravo tu na Šminkerici. Sve sam naučila i odvažila se naručivati preko eBay-a u postu u kojem ste predstavile PayPal i korištenje njime. Često naručujem košarice za cupcakese, razne nastavke za dekoriranje jer ih kod nas često ili nema ili im je cijena previsoka. Zato se preko eBay-a ili Amazona može jeftino kupiti odličnih potrepština i svakome bih to preporučila.

Pošto sam amaterka, ne mogu se prijaviti na natjecanja koja organizira Hrvatski kuharski savez pa sam se prijavila na amatersko natjecanje. Natjecanje je bilo u sklopu prvog Festivala torti grada Varaždina koje se održavalo u studenom 2010. godine. Tema natjecanja bila je “Tradicionalni okusi Varaždinskog kraja”. Ja sam pripremila tortu od domaćih lješnjaka i čokolade. U konkurenciji od petnaestak torti nagrađivalo se pet najboljih, a ja sam osvojila četvrto mjesto (sa pohvalama predsjednice žirija Marije Kuzminski, profesionalne kuharice u hotelu Turist). Dodijeljene su mi novčana nagrada i priznanje. Kada bi postojalo više ovakvih amaterskih natjecanja, svakako bih se opet prijavila, a ovako mi ne preostaje drugo nego čekati drugi festival torti u našem gradu.

I na kraju, tu su i planovi za budućnost. Mislim da mi treba još malo vremena i iskustva, poneki tečaj ili škola za slastičara. Mlada sam, čekam da završim fakultet pa da se malo intenzivnije pozabavim svime. Ideja imam punu glavu i vjerujem da bi one funkcionirale, samo mi treba financijska potpora i iskustvo. Voljela bih se baviti time cijeli život jer me usrećuje, a vidim i da usrećuje ljude oko mene što mi je jako bitno.“

Pogledajte još neke Tihanine slastice, mmmmljac

Nakon pripreme ove fotogalerije, moram priznati da sam zaista ogladnila

Tihana, hvala ti na odvojenom vremenu za Šminkericu, sve pohvale za tvoj hobi, želim ti uspješan nastavak i još hrpu uspješno pripremljenih velikih slasnih torti i kolača, a možda jednog dana i Just Cake slastičarnu, tko zna Sretno!

Kako vam se sviđaju Tihanine slastice? Jeste li već posjetile njen blog? Biste li štogod poručile Tihani što se tiče njenih planova za budućnost?