Doručak je najbitniji obrok dana, a zobene pahuljice su idealan odabir. U nastavku pročitajte tri brza i jednostavna recepta koja su idealna ako volite slatke doručke. Riječ je o granoli, zobenoj kaši i Bircher mueslima.

Ljepota počinje iznutra, pa su radi toga zobene pahuljice savršena namirnica. Pomažu pri očuvanju imuniteta jer se bore protiv upala, odličan su izvor proteina i ugljikohidrata i sadrže vitamin B6 koji pomaže pri proizvodnji serotonina (hormona sreće). Iako je možda i ova zadnja činjenica dovoljna sama po sebi, treba još spomenuti da pomažu stabilizirati šećer u krvi, što znači da vam se neće javljati ona iznenadna želja za čokoladicom prije ručka. Naravno, ovo su samo neki od pozitivnih učinaka, ali mislim da je vrijeme da krenemo s receptima.

Granola
Ovo je recept koji se radi u velikoj količini i idealno ga je raditi nedjeljom navečer kako bi imali granolu za cijeli tjedan. Može poslužiti kao samostalna grickalica, super je uz jogurt, na sladoledu ili na koji god način vi smislite.

Potrebno je:
– 2 šalice pune do vrha zobenih pahuljica
– 2 žlice otopljenog kokosovog ulja (s ili bez mirisa)
– ¾ šalice sjeckanih orašastih plodova
– pola šalice (2-3 žlice) meda
– 1 vanilin šećer
– 1 žličica ekstrakta vanilije
– 1 žličica cimeta
– pola šalice sjeckanog suhog voća
– žlicu do dvije kokosovog čipsa

u veliku zdjelu stavite zobene pahuljice i u njih dodajte sve sastojke osim suhog voća i kokosovog čipsa. Sve dobro izmiješajte i stavite na pola sata u pećnicu ugrijanu na 165 stupnjeva. Kada je gotovo, izvadite iz pećnice i dodajte suho voće i kokosov čips (ili kokosove listiće).

Kada se ohladi, premjestite u staklenku. Ja ju volim držati ovako na kuhinjskom pultu jer baš daje onaj jesenski dodir, a jednako tako, neću zaboraviti da sam napravila granolu i da uvijek imam neku zdravu i slatku opciju pri ruci.

Zobena kaša
Ovaj recept je za jednu porciju i trebat će vam manje od 10 minuta od početka do kraja pripreme. Idealno je ako želite topli doručak gdje se uvijek možete igrati s dodacima i ukrašavanjem.

Za bazu je potrebno:
– pola šalice zobenih pahuljica
– jedna šalica vode
– pola šalice mlijeka
– jedna do dvije žličice meda (po želji, ovisno koliko slatko volite)

Najprije zakuhati zobene pahuljice i vodu, kada zakuha smanjiti temperaturu na minimum i miješati kakvih 5 minuta, dok sva voda ne prokuha. Nakon toga dodati pola šalice mlijeka (ja koristim bilo koje biljno mlijeko, ovoga puta rižino) i miješam dok i to ne zakuha, kakve 2 minute. Idealno je da bude još mrvicu tekuće, jer će se dok stavite u zdjelicu još malo zgusnuti.

Kada je gotovo, na vrh stavite dodatke koje god želite. Moja najdraža opcija su zamrznute maline koje se onda otope u kaši i taman ju rashlade, banana, bademi, granola…
Još neke od opcija su chia sjemenke, vaše omiljeno ili sezonsko voće, neki vole dodati i superfood poput maca praha ili neke druge sjemene ili sušeno voće.

Bircher muesli
Ovaj recept izumljen je 1900. godine i to od strane švicarskog doktora Maximilian Bircher-Brennera. Riječ je zapravo o zobenim pahuljicama koje se rade same, preko noći. Sve što vi morate napraviti je noć prije sjediniti sve sastojke i ujutro imate gotov doručak ili užinu.

Sastojci za 2 porcije:
– 1 šalica zobenih pahuljica
– 1 jabuka (oguljena i naribana)
– 1 žlica suhog voća (nasjeckanog ako je veće)
– 1 žličica lanenog sjemena
– 1 žlica nasjeckanih orašastih plodova
– 1 šalica mlijeka
– 1 žlica kosovih listića

Sve sastojke pomiješati, pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru preko noći. Ovi muesli se mogu jesti sami ili naravno s nekim dodatkom, kao i zobena kaša.

Koji je vaš uobičajeni zdravi doručak? Koji vam se od ovih recepata najviše sviđa?