Počelo nam je proljeće i vrijeme je za lagane, osvježavajuće kolače/torte. Kako baš nisam netko tko se snalazi s kolačima, uvijek radim one u kojima se ne spominje pečenje tijesta. Mojih nekoliko pokušaja nije baš uspješno prošlo, no za to krivim pećnicu 
Popularan kolač cheesecake je sve popularniji kod nas zbog toga što ga je stvarno jednostavno napraviti, moguće ga je napraviti u svim mogućim kombinacijama i jednostavno je prefin. Ja sam se odlučila za višnje.
Sastojci koji će vam biti potrebni :
Tijesto :
- 300 g Petit Buerre keksa
- 125 g margarina za kolače
- 2 žlice meda (njih ne morate staviti ako ne želite)
Krema:
- 250 grama krem sira (ABC, Mascarpone, Philadelphia)
- 500 ml slatkog vrhnja
- 250 g šećera u prahu
- limunova korica
- limunov sok
- 1 vrećica želatine u prahu
Preljev od višanja:
- 1 teglica kompota od višanja (može i zamrznute, samo ih ne zaboravite odlediti prije)
- 2 dcl vode ili soka od višanja (ja sam iskoristila sok iz kompota)
- 4 velike žlice šećera
- 2 vrećice preljeva za tortu (ja sam koristila crveni preljev)
Pa krenimo! Kekse samljeti u multipraktiku. Margarin i med otopiti, kada se otopi uliti u samljevene kekse.
Pazite da se ne opečete jer je margarin vruć. Sve to sjedinite u jednu smjesu i nakon toga utapkati u kalup sa odvojivim obručem. Ja sam koristila kalup veličine 26 cm.
U jednoj posudi izmiksati slatko vrhnje i 150 grama šećera u prahu. Nakon toga dodajte naribane limunove korice i iscjedite limun. Koliko želite da krema bude kisela ovisi o vama. Naravno, ni ne morate staviti limun, možete npr. staviti aromu od vanilije ili ne morate staviti ništa.
U drugu posudu stavite krem sir i 100 grama šećera u prahu.
Želatinu preliti sa 4 velike žlice hladne vode i ostaviti je cca 10 minuta da nabubri. Nakon toga zagrijati je na vatri da se otopi (nipošto ne zavrijeti). Kada se otopi dodati je u smjesu od smjesu od sira, zatim to zajedno lagano umiješati u šlag.
Sada to preliti preko podloge od keksa i staviti u hladnjak da se stisne.
Dok se torta hladi u posudu staviti višnje, 2 dcl soka od višanja, 4 velike žlice šećera i 2 vrećice preljeva za torte. Umjesto preljeva za torte možete staviti želatinu, ja nisam htjela da mi bude jako želatinasto, više mi se sviđa ovako. Na laganoj vatri to kuhati, lagano miješati nekih cca 15 minuta. Nemojte dopustiti da vam počne vrijeti. Nakon što se to lagano skuha, skinuti s vatre i povremeno lagano miješati. Neka smjesa bude hladna jer ne želite da vam zbog vrućine višnje upadnu u kremu.
Kada je preljev od višanja postao dovoljno hladan i gušći polako ga preliti preko torte te ostaviti u hladnjaku preko noći da se sve dobro stisne.
Kod mene u kući se jedva dočekao drugi dan da se torta može jesti i vjerujte mi da je jako brzo nestala.
Na slici tijesto izgleda malo neuredno, dosta se mrvi jer su to ipak mljeveni keksi. Naravno, vi možete ispeći klasično tijesto za torte pa će biti drugačije. Na početku sam već spomenula da nisam baš u dobrim odnosima sa pećnicom, tako da ja biram ovaj način.
Nadam se da ćete pokušati napraviti ovu jednostavnu tortu i da ćete uživati u njoj!
Zaboravila sam napomenuti, cijena potrebnih namirnica za tortu je sve zajedno oko 80 kuna.
Autorica članka: Josipa Putić, Bjelovar 
mmmmmmmmmmm fino
vreti*
Inače, torta izgleda jako lijepo.
hvala
Fin recept, samo umjesto margarina puter koristiti.
voolim cheesecake!!
OBOŽAVAM ovu tortuuuu iako ju moja mama pravi kao kolač aliiiiii ako možete umjesto keksa stavit “plazma” već mrvljene kekse i abc sir, mislite da to neznaći toliko ali meni to toliko promjeni okus! Najdraži kolač ikad!
Najbolji keks za podlogu je McVittie’s digestive, a za kremu Philadelphia! stvarno op top
Da, Philadelphija je odlična za Cheesecake
Gdje se moze kupiti philadelphia sir?
vjerujem da ga mozes kupiti u svim vecim trgovinama, tipa Billa, Kaufland…
fuj margarin!!
vjeruj mi kada se otopi i spoji sa keksima on se uopce ne osjeti… nije onaj klasicni okus margarina u kolacima..
nije tolko u okusu nego u tome što je to čista kemija i nema niš hranjivo, nego samo štetne masnoće.
da, slazem se da je cista kemija i da nije zdrav ali kada bih tako gledali puno toga ne bi jeli…
ako si umjeren u nekim stvarima vjerujem to što ponekad pojedes kolaci/tortu u kojoj ima margarina ne vjerujem da će toliko štete našem organizmu donijeti.
ovo izgleda jako fino i čini mi se da bi moglo biti jako slično Vincekovoj torti od sira(koja je po meni najfinija torta od sira koju sam probala) samo nema voća… mislim da ću isprobati ovaj recept! super!
Ja ga najčešće pravim sa šumskim voćem, ali sada kreće sezona domaćih jagoda pa će biti i s jagodama
Meni se ne mrve keksi, da probaš bolje utisnut u kalup ili nemoj otopiti toliko margarin već ga samo smekšati na sobnu temperaturu da možeš smiješati kekse 
pokušat ću idući put tako
hvala
Bravo i na receptu i veliki bravo jer su suradnice opet aktivne!!!!
hvala
Baš kad odlučim manje jesti slatko uskoči nešto ovako predobro
Cheesecake obožavam, voće obožavam i jedva čekam ovo probati! Sviđaju mi se tvoji članci. I jedno offtopic pitanje: malo sam nestrpljiva što se tiče članka koji sam poslala za suradnički jer sam ga poslala prije negdje 2 mjeseca, a cure su mi se javile prije negdje tjedan da će se naknadno javiti s terminom objave. Jedva čekam da mi se jave, pa me zanima koliko dugo si ti čekala na odgovor?
hvala ti :*
pa.. za neke sam čekala duže, za neke kraće, nema pravila… za neke članke još uvijek čekam odgovor da budu prihvaćeni…
vjerujem da naša Šefica ima jako puno članaka kojih mora pregledati i vjerujem da je to jako veliki posao jer uz stalne suradnice koje stalno pišu nove članke vjerujem da ima puno nas vanjskih koje svako malo nešto pošaljemo…
ali ne mogu ti opisati koliko se svaki put ugodno iznenadim kada mi jave datum objave novog članka… za prvi članak nije bilo kraja sreći
Aaaa znam taj osjećaj! I ja razumijem da imaju hrpu članaka i ne krivim ih što im dugo treba, ali ne mogu dočekati
Ah, što ću, nestrpljiva po prirodi 
sretno s cekanjem!!!
veselim se novim suranicama i novim clancima