Od kad znam za sebe, svaki Božić mama (i ja) radimo iste keksiće. Ali isto tako uvijek dodamo još neki novi. Ove godine kao i svake, tradicionalno, radili smo Husarske uštipke iliti „Svekrvino oko“. Jednostavni za izradu, a vaše nepce će u njima uživati, evo recept za spas u zadnji čas! 
Husarski uštipci
Sastojci za tijesto:
- 1 štapić vani lije (ili vanilijin šećer)
- 20 dkg maslaca
- 10 dkg šećera
- 2 žumanjka
- Malo soli
- 30 dkg brašna
- 10 dkg mljevenih lješnjaka
- Pola šalice šećera u prahu
- 10 dkg marmelade po želji
Priprema:
Zamijesiti tijesto od maslaca, šećera, žumanjka, vanilije, soli i brašna i na samom kraju dodajte mljevene lješnjake. Tijesto zamotajte u foliju i stavite ga u hladnjak 1 do 2 sata da odstoji.
Kada izvadite tijesto iz hladnjaka, od njega oblikujte više dugačkih štapića i taj štapić režite na jednake dijelove (ovo je bitno kako bi se sve kuglice ravnomjerno ispekle i kako bi bile iste veličine). Kako bi vaši keksići bili isti, koristite kuhinjsku vagu. Neka svaki dio ima otprilike 15 grama.
Od svakog komadića rukama oblikujte kuglicu te drškom kuhače napravite malu rupu na sredini kuglice.
U lim za pečenje, koji ste prethodno namastili i pobrašnili, posložite napravljene kuglice.
Pecite na 200°, 15 do 20 minuta, ovisno o pećnici.
Ohlađene keksiće posipajte šećerom u prahu. Zagrijte marmeladu da malo provrije i punite udubine keksića. Pustite da se marmelada stvrdne i posložite keksiće u kutiju.
I na kraju, uživajte u pripremi i kasnijoj degustaciji.
Ako još ne znate što pripremiti za novogodišnju zabavu, pripremite ove brze, a fine keksiće!
