Medenjaci

Objavljeno u Fitness & zdravlje, Tutoriali, autorica: - 23.12.2012.

Kakav bi to Božić bio bez medenjaka? I to ne bilo kakvih, već mekanih koje ćete moći jesti već idući dan bez straha da ćete ostati bez pokojeg zubića. Medenjaci su kod mene sastavni dio Božića i tamanim ih u enormnim količinama :) sigurno ulaze u mojih top 5 najboljih kolača svih vremena.

Za ovaj recept moram zahvaliti teti Nadi Španić zbog čijih kolačića se i stvorila ova ovisnost o medenjacima. Druga zahvala ide Pčelarstvu Radošević koji su mi poslali med kako bi medenjaci bili pravi domaći. Dostava je bila ekspresna, med je stigao kurirskom službom već drugi dan, kako bih stigla podijeliti ovaj recept sa vama.

Kvalitetan med najvažniji je sastojak medenjaka. Med od kestena (koji sam i ja dobila) najbolji je za medenjake zbog svoje tamne boje i prodorne kraljevske arome, a na stranicama Pčelarstva Radošević možete pročitati i koja su ljekovita svojstva ovog meda.

P1040345

Nakon podužeg uvoda krenimo na posao :) Za izradu ovih medenjaka trebati ćete sljedeće sastojke:

P1040347

  • ½ kg mekog brašna
  • 25 dkg meda
  • 5 grama sode bikarbone
  • 12 dkg šećera
  • 2 jaja
  • 8 dkg maslaca
  • 5 klinčića (smrvljenih)
  • 3 žlice cimeta
  • 1 žlica muškatnog oraščića

Pripremite i izvažite sve potrebne sastojke te krenite sa izradom. Brašno izvažite, dodajte mu sodu bikarbonu i ostavite u većoj posudi, dodajte smjesu začina (klinčiće, cimet i muškatni oraščić). U drugom koraku dodajte jaja.

P1040358-horz

Zatim smjesi dodajte šećer i med. Zatim dodajte prethodno rastopljeni maslac (ovu sliku nisam stavljala jer koliko god gledala u nju nekako mi nije sjela, nije baš lijep prizor :))

P1040362-horz

Pripremite se na malo „ljepljivog“ posla. Za početak možete žlicom izmiješati sve sastojke kako biste ih povezali, a zatim rukama umijesite tijesto. Ako vam je smjesa previše mekana dodajte još brašna, a ukoliko vam je pretvrda dodajte vode. Imajte na umu da smjesa ne smije biti tvrda kao za tijesto koje ćete poslije razvaljati, već mekana kako biste rukama mogli praviti kuglice.

P1040369-horz

Ostavite smjesu na hladnom da odstoji sat vremena. Čajnom žličicom uzimajte mjeru i rukama oblikujte kuglice.

P1040374-horz

Posložite kuglice u lim za pečenje koji ste prethodno obložile masnim papirom. Pecite na 200 stupnjeva 15-tak minuta.

P1040372
Pečene medenjake posložite da se ohlade, a za to vrijeme pripremite smjesu za premaz.

P1040378-horz

P1040384

U zdjelicu stavite 3-4 žličice ocijeđenog limunova soka i dodajte šećer u prahu sve dok smjesa ne postane gusta. Premažite medenjake i ostavite da se osuše. Možete ih premazati više puta ukoliko želite bjelji premaz.

P1040388-horz

Ostavite medenjake da se prosuše, dekorirajte ih prema želji i poslužite. Možete ih jesti odmah ili ostaviti u limenoj posudici i poslužiti kasnije. Stajanjem neće promijeniti okus, izgled i neće se stvrdnuti.

Svoje medenjake dekorirala sam  na dva načina, koristeći premazane i nepremazane medenjake. Nadam se da vam se sviđa moja dekoracija.P1040408

P1040400

Mali detalj za kraj: ako volite tamnije medenjake dodajte smjesi žlicu kakaoa ili koristite tamno krušno brašno ;)

Volite li medenjake? Hoćete li isprobati ovaj recept?

Close
Tamara Maravić (Tamafista) dolazi iz Slatine, studentica je Financijskog menadžmenta na Ekonomskom f...

Ovaj članak ima 17 komentara.

  • chinchary

    Ukusno izgledaju, probat cu! ;)

  • Sunčana

    Baš takve i ja pravim ;)

  • Predivan recept, ja ih radim nešto drugačije, ali i ove ću probati sljedeći tjedan! :kima:
    Nema ljepšeg nego kad cijela kuća zamiriši po medenjacima!

  • Lila

    njam, isprobat ću :kima:
    jesu li 2 jaja ili 4? (na slici su 4, a u receptu pišu dva) :)

    • mozda je ona radila duplu dozu :)

    • Tamafista

      radila sam duplu dozu :kima:

      • Lila

        super, hvala! onda cu i ja poduplat, nek se nadje :kima:

  • Little.Miss.Sunshine

    I ja ih obožavam, kod mene su kolači jučer svi završeni, a recept je sličan :D

  • Lea

    ja ih upravo jedem :lol:

  • Enida

    Ja ih radim sa začinom za medenjake. Uvijek ispadnu mekani i prekrasni. :D

  • Lemi

    Njamiiiiiiiiiii, napravim sutra :D

  • Iako nisam ljubitelj suhih kolača, ovo stvarno izvrsno izgleda! :D

  • Petra

    Medenjaci, imam toliko recepata za njih i uvijek su savršeni. Tvoji jako lijepo izgledaju :kima:

  • uh ne volim medenjake,nikad mi nisu pasali :S al ne volim ni većinu kolača haha :D samo ledeni vjetar <3 <3 <3 <3

  • cookie

    Medenjaci su ti super ali mene zanima koji lak imas na noktima jer mi izgleda premocno? :*

    • Tamafista

      hvala ti :*
      uzmeš bilo koji lak (ja sam koristila crveni Maybelline Colorama) i dok se još nije osušio posipaš šljokice u istoj boji (recimo najobičnije iz knjižare), malo pričekaš, lagano ih utisneš štapićem za uho da “sjednu” i premažeš prozirnim nadlakom :D

  • Mila

    Jako lijepo Tamara !
    Medenjaci recept je i kod nas ovih dana aktualan,pa cemo svakako isprobat! :kima:

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)