Recept za Chocolate Chip Cookies već imamo, a sad su na red došli Chocolate Chip Muffins! Bolji su od kupovnih, jednostavni za pripremu, a savršeni za one dane kad vam je potrebna doza čokolade ili kad očekujete društvo.

Potrebni sastojci:

• 115 g maslaca
• 2 jaja (veća)
• 160 ml mlijeka
• 130 g šećera
• 1 vanilin šećer ili 1 žličica ekstrakta vanilije
• 260 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 250 g čokolade ili čokoladnih mrvica (može i orašastih plodova, bijele čokolade, borovnica…)

Sastojci za topping (po želji):

• 3 žlice šećera
• pola žličice cimeta

Postupak:

1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Izmiješajte (nije potreban električni mikser) jaja, mlijeko i vanilin šećer/ekstrakt vanilije.

2. U drugoj posudi pomiješajte šećer, brašno, prašak za pecivo i sol. Umiješajte i narezane komadiće čokolade ili čokoladne mrvice. Ovi muffini su super i s kombinacijom crne, mliječne i bijele čokolade, možete dodati i lješnjake ili bademe, a odlični su i s voćem poput borovnica, malina, kupina, brusnica.

3. Otopite maslac. Polako umiješajte mokre sastojke u suhe, zajedno s otopljenim maslacem, koristeći špatulu. Promiješajte samo nekoliko puta, ne previše jer će inače muffini biti tvrdi.

4. Napunite košarice za muffine tijestom. Ovaj recept dovoljan je točno za 12 muffina. Ako želite dodati topping od šećera i cimeta, lagano ta dva sastojka pomiješajte u zdjelici i po žličicu rasporedite po vrhu svakog muffina.

5. Pecite 20-ak minuta, odnosno dok čačkalica koju umetnete u muffin ne izađe potpuno čista. Ostavite da se ohlade 10 minuta.

Ovi muffini mogu pokriveni stajati nekoliko dana, ali najbolji su na dan kad su napravljeni. Fini su topli, ali ja ih najviše volim kad se dobro ohlade. Super su za druženja, osobito kad nemate puno vremena za pripremu kolača. Odlični su za poklon, ponijeti prijateljici, na posao ili u goste. Meni su idealni za doručak, uz kavu. Dobila sam puno pohvala kad sam ih pravila, svima su jako fini, mislim da s ovim receptom ne možete pogriješiti.

Koji vam je omiljen do sada objavljen recept na Šminkerici? Volite li ovakve članke i biste li ih voljele vidjeti još?